豚スペアリブのトマト煮込み(動画有)

豚スペアリブのトマト煮込み(動画有)

Description

フライパン1つで簡単!すぐできるトマト煮込みです。焼いて煮詰めるだけ。動画有◎

材料 (2人分)

豚スペアリブ
700g
適量
玉ねぎ
1個
トマト
6個
小1/2

作り方

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動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=TonyPJUqvSE

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スペアリブは全体に塩をしっかりと揉み込み、室温に1〜2時間おきます。

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熱したフライパンにスペアリブを並べて焼き付けます。

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焼き色がついたら向きを変え、全体にこんがり焼き目がつくまで焼きます。

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出た脂を拭き取ります。

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玉ねぎ、ニンニクのみじん切りとローリエを加えます。

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玉ねぎがほんのり茶色くなるまで炒めます。

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トマトの角切りとお塩を加えます。

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たまに混ぜつつしばらく煮込みます。
トマトがソース状になりスペアリブが柔らかくなれば出来上がり。

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パセリのみじん切りを散らします。
生クリームを垂らしても。
*スペアリブが大きめの場合はトマトを加えたところで圧力鍋で→

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→加圧すると早く柔らかくなります。
その後トマトの水分を煮詰めてください。

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一緒に盛ったライスは「雑穀入りどくだみごはん ID:5213368 」奥の味噌汁は「どくだみ味噌汁 ID:504552

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圧力鍋使用。スペアリブのトマト煮込み(赤ワイン入り) ID: 4392261

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鶏肉でトマト煮込み。チキンカチャトーラ ID: 5181213

コツ・ポイント

動画→ https://www.youtube.com/watch?v=TonyPJUqvSE
ブログでは使用フライパンについても書いてます→ https://www.misublog.com/entry/spareribs_tomato

このレシピの生い立ち

我が家でよく作るトマト煮込み。
鶏もも肉でも豚肩ロースなどでも美味しいです。
レシピID : 5216086 公開日 : 18/08/21 更新日 : 18/08/21

このレシピの作者

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