きのこのクリームシチュー

にんじん、じゃがいもを少し大きめに切り、好みのサイズに切ったアスパラガスとバターで軽く炒めます。

炒めたフライパンに大きめにほぐしたブナシメジ、玉ねぎ(食感を出す為に半分みじん切り)を入れ水を加えて煮て下さい。

中火から弱火で沸騰しないように煮ます。アクはとって下さい。

しっかり混ぜてとろみがでたら豆乳とホタテの顆粒だしを入れて弱火で少し煮込みます。
塩で味を調整して出来上がりです！