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玉ねぎを串切りにする。人参は皮を剥いて薄切り・乱切りにする。ピーマンは種を取り1cm幅に切る。
フライパンを強火で温めて、サラダ油と1の鷹の爪とニンニクを入れて炒める。
2のフライパンに1の野菜を入れて、満遍なく油が馴染んだら、◆の調味料を入れて炒める。
3のフライパンに、1の豚肉と胡麻油を入れて、サックリと炒めたら出来上がり♪