アジアンよだれ鶏

鶏肉に包丁でブスブス穴をあける。

☆の材料と、鶏肉をフライパンに入れて中火にかけて、煮立ったら弱火にして灰汁をとり、蓋をして、4〜5分、(写真は、4人分)

上下を返して3〜4分ゆで、蓋をしたまま冷まし、鶏肉を食べやすい大きさにきり皿の上に。

切れ目を入れたネギを先から切って荒い微塵切りにする。

焙煎してあるピーナッツも荒い微塵切りにする。

●の材料を混ぜ合わせる。

タレにトロミがついたら、皿の上の鶏肉に掛け、ピーナッツをまぶして完成！