トマトソースのチュフテの画像

Description

とってもかんたん♪セルビアやクロアチアなど、バルカン半島の国で食べられている家庭料理チュフテ(肉だんご)のレシピです。

材料 (4人分)

【肉だんごの材料】
500g
中1個
にんにく
1かけ
1個
粉末調味料ヴェゲタ(コンソメ顆粒で代用可)
小さじ2杯
【ソースの材料】
600ml
大さじ3杯
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。

  2. 2

    写真

    旧ユーゴスラヴィアの国々で使われているVegeta(ヴェゲタ)という野菜からできた調味料を使います!

  3. 3

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    みじん切りにした玉ねぎとにんにく、肉、卵、ヴェゲタを全てボウルに入れて、手で混ぜます。

  4. 4

    ボウルにラップをして30分冷蔵庫でねかせます。

  5. 5

    写真

    なべに、トマトジュースと水、塩、そしてとろみをつけるために小麦粉を入れ、中火で温めていきます。

  6. 6

    写真

    お好みの大きさで肉だんごを作っていきます。

  7. 7

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    ソースが温まってきたら、肉だんごをなべに投入します。

  8. 8

    弱火中火で40分間煮たら完成♪

コツ・ポイント

マッシュポテトを添えて食べるのがセルビア流!
ヴェゲタなどの粉末野菜ブイヨンは、日本のしょうゆのような、旧ユーゴスラビアの料理を作るのに欠かせないもの!
コンソメとはやはり味が異なるので、ぜひ手に入れて作っていただきたいです!

このレシピの生い立ち

インターネットにあったレシピをアレンジしました!とにかくとっても簡単で美味しいです〜!
レシピID : 5224187 公開日 : 18/08/27 更新日 : 18/08/27

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