タコのビビンバ丼＆はまぐりの吸い物

【タコのビビンバ丼】
ごはんに適量の酢を混ぜ酢飯を作っておく。

タコを食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつける。タコの半分に小麦粉をまぶし油で揚げる。

ほうれん草、にんじん、きゅうりは３㎝の千切り、もやしも３㎝程に切り、きゅうり以外を沸騰したお湯で１分間ゆで、絞っておく。

残りのタコとキムチを混ぜ合わせる。

卵を酢の入ったお湯に入れ割る。

酢飯の上に、揚げたタコ、③⑤を乗せ、④をかけ、⑥をあしらい、ビビンバ丼完成！

はまぐりの殻が開いたら、白だし、塩で味を調える。

刻んだネギを入れ、吸い物完成！