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豚肉は切ってからまな板に載せて麺棒などで軽くたたき、塩こしょうをふる。
フライパンに油を入れて熱し、豚肉を両面とも焼き色がつくまで焼き、皿に盛る。
②のフライパンに豆乳、ウスターソース、マスタードを入れ、沸騰したら弱火で2～3分煮詰め、豚肉の上にかける。
レタスはちぎり、キュウリ、赤パプリカは千切りにしてコーンと混ぜ合わせる。
④を豚肉に添え、しょうゆ、酢、ゴマ油を混ぜたドレッシングを付け合わせにかけて完成！
度会町
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