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にんにく、しょうがはみじん切り、ニンジンは細切りに、タマネギはスライスし、白菜は2㎝幅に切る。
シイタケは戻してスライスし、春雨は戻して5㎝長に切る。
フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを炒めて、肉、エビ、酒を加えてさらに炒める。
ニンジン、タマネギ、白菜、シイタケの順に炒め、水を加えて煮る。
鶏ガラスープの素、しょうゆで調味し、春雨を加える。
仕上げに塩で味を調え完成！
度会町
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