ジューサーでエリンギのポタージュスープ

玉ねぎはみじん切りにする。ニンジンは千切りにする。エリンギは短冊切りにする。
ジューサーにかけるので、切り方は自由。

バターで、玉ねぎ、ニンジンを炒める。火が通ったら、エリンギを加える。

牛乳とコンソメを加え、ひと煮立ちしたら、ジューサーで、どろどろに泡立つまで撹拌する。鍋に戻してあたためたら完成。