出汁いらず!お手軽炊き込みご飯

出汁いらず!お手軽炊き込みご飯
出汁のでる材料を使って、水だけで炊いた炊き込みご飯です。

材料

2合
ちくわ
2本
油揚げ
2枚
50g
人参
1/2本
ごぼう
1/2本
大さじ2
醤油
大さじ1
小さじ1/2
三つ葉
1株

1

米は洗ってザルにあげておく。油揚げは油抜きをし縦半分に切ってから5ミリ幅くらいに切る。ちくわは縦半分に切ってから薄切りにする。筍、人参、ごぼうも竹輪と同じくらいに切る。ごぼうはさっと水にさらしあく抜きする(香りが飛ぶので短時間で可)。

2

炊飯器に米を入れてやや少なめに水を入れ、1の材料と調味料を全て加えてさっと混ぜる。あとは炊くだけ!

3

炊き上がったらかき混ぜてお茶わんに盛り、3センチくらいに切った三つ葉を散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつもは出し汁を使って炊くのですが、味が出るちくわと根菜を入れて出汁なしで炊きました!
レシピID : 523676 公開日 : 08/03/05 更新日 : 08/03/05

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