青椒肉絲(ピーマン安いときに)
Description
ピーマンがジューシー！
よよししここ
材料
（4人分）
ピーマン4-5個入り
4袋
たけのこ水煮千切り
1袋
500g
醤油(肉下味用)
大さじ2
80gくらい
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
★オイスターソース
大さじ2
★醤油
大さじ1
★中華スープの素(顆粒)
小さじ1/2
胡椒
適宜
50ccくらい
ごま油
大さじ2くらい
塩コショウ
適宜
作り方
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1
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材料。
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2
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ピーマンは洗ってヘタを取り、縦に1/2に切っておく。
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3
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それを千切りにしていく。
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5
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★印の調味料を混ぜておく。
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6
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豚薄切りに下味をつけて
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7
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ビニール袋に入れてバフバフして、薄力粉をまぶしておく。
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フライパンに揚げ油を入れて、火をつけて加熱し、菜箸を入れて温度チェック！
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9
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お肉揚げていきまーす。薄力粉まぶした肉はくっついてしまっているので、軽くほぐしなから油に入れていく。
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こんな感じに揚げる。
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カラッと揚がった。
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フライパンにごま油を入れる。
大さじ1くらい。
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熱したごま油ににんにく醤油を入れ、千切りたけのこを炒める。
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軽く焼き色をつけよう。
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こんな感じになったら
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ピーマン投入。こっから早いよ！
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炒めて
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軽く塩コショウして
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★印のタレ入れて混ぜる
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出来上がり！
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コツ・ポイント
お肉は揚げておくと一味違う。
ピーマンは生でも食べられる！を合言葉に、ピーマン入れてからの炒める時間は1分目指して。
ピーマンは生でも食べられる！を合言葉に、ピーマン入れてからの炒める時間は1分目指して。
このレシピの生い立ち
ピーマン安い時の定番。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
よよししここ
