型抜きクッキー
樹廻葉
作り方
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2
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ボールにバターを入れ白いクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる
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3
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砂糖を2回に分けて加えてなめらかになるまでしっかりすり混ぜる
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4
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溶いた卵を2～3回に分けて加えふわっと量が増えるまで混ぜる
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5
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バニラエッセンス投入
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6
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泡立て器をどけて、
ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダー投入
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7
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ゴムベラや手で混ぜる。こねすぎないように。
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8
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全体にしっとりしたらひとまとめにして、ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる
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10
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オーブン予熱開始170℃～180℃
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11
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楽しい型抜きタイム
2～3回ごとに型に打ち粉をつけてから抜くとはがすとき楽。
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12
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余った生地は再度まとめて型抜きしても良いが、やっても２～3回くらいにしましょう。最後まで余った生地は適当にまとめて。
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13
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170℃～180℃で
12～15分
焼きあがったら網などで冷ます
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コツ・ポイント
最後まで余った生地はパティシエの取り分として焼きたてをいただきます。
とがった型を使う時はこげないように注意！
アレンジでチョコがけとかもやってました。
とがった型を使う時はこげないように注意！
アレンジでチョコがけとかもやってました。
このレシピの生い立ち
小さいころから作ってるレシピ覚え書き。
