蒸し白身魚のネギソース
Description
ネギと生姜を合わせたソースは冷え性の方におすすめです。
材料
(2人分)
1本
生姜(千切り)
少々
■
〔ソース〕
⭐生姜(すり下ろし)
大さじ2
⭐すりごま
大さじ3
⭐醤油
大さじ3
⭐みりん
大さじ3
⭐酒
大さじ3
⭐ごま油
大さじ3
⭐赤唐辛子
1本
■
〔つけ合わせ〕
4〜5枚
黄色人参
(お好みで)
(お好みで)
作り方
コツ・ポイント
切り身の場合はソースの材料は全部大さじ2で足りると思います。蒸し器を使わずに、魚の上にソースをかけてレンチンしても出来ます。破裂が気になる方は蒸し器で。今回は畑でとれた黄色い人参とししとうをつけ合わせに添えましたが、シソだけでもいいです。
このレシピの生い立ち
美味しそうなすずきを漁師さんから頂いたので蒸してみました。柔らかくて美味しかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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