すぐ作れる!!チーズ入りいきなりだんご
Description
■この料理は〈間食〉
■サツマ芋と小豆あんの甘さにチーズの塩気が合う！ もちろんチーズ抜きでも美味しいく作れます。
■サツマ芋と小豆あんの甘さにチーズの塩気が合う！ もちろんチーズ抜きでも美味しいく作れます。
渋川市
材料
（４人分）
作り方
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1
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サツマ芋は厚さ１cmの輪切りを４枚用意し、皮を厚めにむく。
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2
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水に①の芋を10〜15分さらしてアクを抜き、キッチンペーパー等で水気を拭き取っておく。
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3
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小豆あんを４等分に丸め、②の芋よりひと回り小さい大きさになるように潰して平らにする。
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4
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スライスチーズは十字に包丁を入れて４等分にする。
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5
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ボウルに★を合わせて塩を溶かし、薄力粉を加えて粘りが出るまでこね合わせる。
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6
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⑤の生地をひとまとめにし、ぬれ布巾をかけて30分寝かす。
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7
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⑥の生地を4等分して円形にのばし、中心に③の小豆あん→④のチーズ→②の芋の順に重ねる。
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8
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⑦の芋に生地をしっかり貼り付けながら包む。（生地のふちをのばしながら、たるまないようにしっかり包む）
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コツ・ポイント
サツマ芋には、便秘予防に役立つ食物繊維や余分な塩分を排出するのに役立つカリウムの他、抗酸化作用のあるビタミンCも含まれています。芋類のビタミンCはでんぷんにガードされ、熱で壊れにくいのが特徴。
ゆっくり加熱することで甘味が増します。
ゆっくり加熱することで甘味が増します。
このレシピの生い立ち
■｢骨コツ健康料理教室｣ 使用メニュー
■広報しぶかわ【ヘルスメイトのおすすめ健康おやつレシピ】コーナー・H30年11月１日号掲載
■広報しぶかわ【ヘルスメイトのおすすめ健康おやつレシピ】コーナー・H30年11月１日号掲載
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
渋川市
