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出汁を作ります。鍋に水を入れ沸騰したら鰹節を入れ弱火にし10分火を消して置いておきます。
野菜・豚バラ肉を切ります。油揚げを切りザルに入れお湯で油抜きをします。
お鍋に少々のサラダ油を入れ豚バラ肉・人参・大根の順で炒めていきます。
豚バラ肉の色が変わってきたら出汁を入れ煮ていきます。
野菜が柔らかくなる手前で南瓜と油揚げを入れ更に煮ます。
南瓜が柔らかくなったら味噌を良く溶かし入れ切った長ネギを入れて出来上がりです！
☆nyan10ka☆
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