ひなまつり

ウズラの卵をゆでて、水につけて殻をむきやすくしておく。
髪の毛にするのりは切って容器にいれておく。

卵アレルギーの場合のみ、ジャガイモを半分に切り、一つは四つ切に、もう一つは薄くスライスして、塩少々を入れ同時にゆでる。スライスしたほうはやわらかくなったらすぐ取り出す。

フードプロセッサー（なければすり鉢も可）にスライスしたジャガイモをいれ、豆乳、水各大さじ２弱ぐらいと、小麦粉を小さじ２ほど入れ、混ぜる。卵液状態になればよしとする。

普通のうすやき卵を作る。じゃがいもの時と違い、小さめに作る。大きいと服として着せにくくなるので。殿用卵には、きざみのりを入れてみました。

寿司飯でおにぎりを小さめに、ひな壇に乗るぐらいに作り、薄焼き卵を半円にし、着物のように着せて楊枝で留める。楊枝は適当なサイズに折る。薄焼きじゃがいもも同様に。

ウズラの卵に楊枝をさし、頭の部分にさし、顔をつけていく。目は黒ゴマ。でんぶは、頬紅代わりに。卵アレルギーの場合は、先ほどの４つにゆでたジャガイモをうずら卵状にして使う。