茄子と豚バラ肉のポン酢照り焼き！

このレシピでは生の生姜をすりおろしてください

風味がよくて美味しくできます

(ポン酢たれ)を合わせておく

茄子を乱切りにし、必要に応じて水であく抜きをする

フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れやや強火で加熱しピンク色が少し残る程度に炒め、バットなどに取り置く

サラダ油大さじ３～４を追加しやや強火でしんなりと炒める

肉を入れ豚の油を絡めるようにサッと炒め一旦火を消し(ポン酢たれ)を入れる

照りっと煮詰まったらお皿に盛り完成！

お好みで一味やマヨネーズをかけても美味しいです

話題入りレシピになりました。
2018.11.29
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