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かぼちゃは一口大に切り、電子レンジ(600W)で約3分加熱し、潰す。にんじんはみじん切りにする。
フライパンに油をひき、合びき肉を炒め、色が変わったらにんじんを入れて炒める。
◆を加えて混ぜ、火を止めてかぼちゃ、ピザ用チーズを混ぜてよく冷ます。
横1/2の大きさに切った皮に具をのせ三角形に包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。
フライパンに多めの油を入れ、弱火できつね色になるまで揚げ焼きにする。