✤牛肉と大根の煮物´ω`〜肉大根〜✤
Description
大根に牛肉の旨みが染み混んで…
ジュワッと溢れる至福の瞬間❤
ちょびっとお肉でも堂々の主役です！✧٩(ˊωˋ*)و✧✨
ジュワッと溢れる至福の瞬間❤
ちょびっとお肉でも堂々の主役です！✧٩(ˊωˋ*)و✧✨
☆３匹の子ぶた☆
材料
1/2本
☆酒
1/4カップ(50CC)
☆砂糖
大２(甘め好みの方は大３)
◆だし汁
１と1/2カップ(300CC)
◆みりん
1/4カップ(50CC)
◆しょうゆ
※1/4カップ弱(50CC弱)
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✤あれば カイワレなど(´∀`)
作り方
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厚手の鍋に大根と 大根が被るくらいたっぷりの水を入れて火にかける。沸騰してから4分ほど煮てザルにとる。
※下茹でで〜す♬
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3
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②の鍋に牛肉と☆を入れて全体を混ぜてから 弱火にかける。
ほぐしながらゆっくり加熱する。
※牛肉を柔らかく仕上げる為♡
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4
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優しく♡ね( ´▽｀)ﾉ
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5
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牛肉がほぐれてきたら②と◆全てを加えてひと混ぜしたら強火にして煮立たせる。
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6
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煮立ったらやや中火にし、時々上下を返しながら10分ほどグツグツ煮込んで火を消す。
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7
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蓋をして冷めるまで放置(o´罒`o)
♦時々上下を返しながら冷ますとまんべんなく味が行き渡ります♬
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8
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いただく時にやや中火にかけて10分前後。お好みの煮加減で仕上げて下さい♬
※ちなみに。トップ画はコトコト13分で〜す
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9
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※季節によって大根の水分量が違います。
途中 煮汁が足りず焦げ付きそうなら、だし汁＋調味料を少々…追加して下さいね♬
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10
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(´∀`)初れぽ✨プニのふ40様❤素敵なトロッは流石!!お酒もグビッといっちゃってくださったそう♬いつも感謝いっぱい❤
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(´∀`)ミニcooking様❤追いれぽくださった翌日…な、なんと！卵ホンワカとじで！すんばらしぃアレンジれぽ♬感激！❤
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(´∀`)皆様からの素敵なつくれぽで
話題入りさせて頂きました❤
送って下さったれぽは学ばせて頂くところばかり✨感謝です
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2018.10❤『肉』の検索でトップ10入！(ºωº)皆様、たくさん閲覧いただき有難うございます<(_ _)>
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コツ・ポイント
煮詰めるとしょうゆ辛くなり色味も悪くなります( ºωº )しょうゆの量は少し控えめを おすすめします<(_ _)>
我が家は大根がトロ〜リ煮崩れる前に仕上げましたが…お好みで(´∀`)♡
我が家は大根がトロ〜リ煮崩れる前に仕上げましたが…お好みで(´∀`)♡
このレシピの生い立ち
さて。牛肉か大根か、どっちが主役か悩む…(笑)
一度冷ますことで光熱費対策 付き✨(*´艸`)
大根消費に 是非どぅぞっヽ(*´∀｀)ノ♬
一度冷ますことで光熱費対策 付き✨(*´艸`)
大根消費に 是非どぅぞっヽ(*´∀｀)ノ♬
☆３匹の子ぶた☆
