詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏胸肉とお野菜のあっさり煮

鶏胸肉とお野菜のあっさり煮の画像

Description

学校の課題のために作ったメニューです♪ ローカロリー、低塩分ですが美味しく食べられると思います♪
りんごで甘味をだします。

材料 （４人分）

鶏胸肉
120ｇ
片栗粉
大さじ１
じゃがいも
３個
人参
中１本
さやいんげん
４～８本
■ ＜Ａ＞
　だし汁
３カップ
　お酒
大さじ１と１/３
　みりん
大さじ１と１/３
 
りんご
小さめの１個
普通のだと半分～２/３
薄口醤油
小さじ１と１/２

作り方

  1. 1

    じゃがいも・にんじんは乱切りし、いんげんは半分に切っておきます。

  2. 2

    鍋に＜Ａ＞を加え、じゃがいも、にんじんと入れ火にかけます。

  3. 3

    鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。煮立ってきた２の中に鶏肉を加え、皮をむいたリンゴをすりおろして加えます。

  4. 4

    じゃがいも、にんじんがやわらかくなるまでコトコト煮ます。
    やわらかくなったら醤油を加え、いんげんも加えます。

  5. 5

    いんげんに火が通れば出来上がり☆

コツ・ポイント

鶏肉に片栗粉をまぶすことで、火を通しすぎてもやわらかく、また口当たりがなめらかに仕上がります。

このレシピの生い立ち

学校の課題献立のために作成したものです。
カロリー、糖質ともに抑え、なおかつ薄味で美味しくを心がけました☆
課題そのままのレシピなので、普段の食事よりは薄味だと思います。
レシピID : 525510 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
youlip
鶏胸肉とお野菜のあっさり煮
by youlip