なすとトマトの和風マリネ

なすとトマトの和風マリネ

Description

夏野菜のトマトは、愛知県・岐阜県の特産品のひとつ。さっぱりとしたマリネに仕上げました。(農林水産省)

材料 (2人分)

なす
1本
トマト
1/2個
大さじ1
A
大さじ1と2/3
ポン酢
大さじ1と1/3
ごま
小さじ1

作り方

1

なすとトマトを一口大に切る。

2

フライパンに油を熱し、なすを加えて弱火中火で焼き、火からおろす。

3

Aを混ぜ合わせ、2とトマトを加えて和える

コツ・ポイント

なすを加熱する際は、焦げないように火加減に注意しましょう。

このレシピの生い立ち

至学館大学健康科学部栄養科学科の皆さんが、東海地域の旬の食材を利用したロコモ予防の実践として開発したレシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/kikaku/jikyu/kenkyu/20171127.html
レシピID : 5256160 公開日 : 19/08/06 更新日 : 19/08/06

このレシピの作者

農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/08/19

First tsukurepo mark
写真

ところてんの上に乗ってますが(笑)簡単で美味しくいただきました!

サニーキャット

レポ感謝です。斬新ですねΣ(・□・;)