エリンギとえのきの豚バラロールバター醤油

エリンギはかさの部分はみじん切りに、じくは4つ割に、えのきは石突きを切り落とし8等分に切ります。

エリンギのじくとえのきを豚バラでしっかり巻いたら、片栗粉を全面にふります。

フライパンに油を引いて２を中火で全体に焼き目がつくまで焼き、水を少し入れて火を弱め蓋をして10分ほど蒸し焼きにします。