学生街のカレーうどん
作り方
コツ・ポイント
※麺つゆは栗原はるみさんのレシピです。市販の
ものでも作り置きでも構いません。
※鶏ガラスープを加えていくときには、フライパ
ンの中身とスープを同じ温度にすると玉になり
にくいです。これが、一番難しいな。
ものでも作り置きでも構いません。
※鶏ガラスープを加えていくときには、フライパ
ンの中身とスープを同じ温度にすると玉になり
にくいです。これが、一番難しいな。
このレシピの生い立ち
40年ほど前、学生の頃に近所の大衆食堂で食べていたカレーうどんが懐かしくなって作ってみました。大体、こんな味だっと思います。
トッピングはお好みで良いのですが、なぜか紅生姜がのっていたことを覚えています。
トッピングはお好みで良いのですが、なぜか紅生姜がのっていたことを覚えています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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