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鶏肉は食べやすい大きさにきり、下味をかけて軽く揉み、5~10分おく。
野菜は食べやすい大きさにきり、玉ねぎ、ニンジンはレンジに１分かけ、柔らかくしておく。
甘酢あんの材料を、混ぜ合わせておく
鶏肉に小麦粉、片栗粉をまぶし、溶き卵をからめる。フライパンに揚げ油を深さ１センチほどいれて180℃に熱し鶏肉を入れる
鶏肉を入れて3分ほど揚げ焼きにし、裏返してさらに3分ほど揚げ焼きにし、取り出して油をきる。
フライパンにサラダ油大2を入れて中火で熱し野菜をいれる。玉ねぎが透き通ってきたら、鶏肉を加え炒める
鶏肉を入れて良く混ぜ合わせたら、甘酢あんを加え、とろみをつける
つくれぼ、ありがとうございます。m(_ _)m
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