鰯(イワシ)のマリネ〜手開きの手順も!
Description
イワシがお安い!御飯とパン両方に合うよう、バルサミコ酢と米酢両方使いました。野菜を軽くスープで煮た円やかマリネです。
材料
(作りやすい量(イワシ大5尾分))
大5尾
☆塩水(水1カップに塩小さじ1の割合)
適量
胡椒
少々
適量
生にんにく(スライスする)
1片分
オリーブオイル
適量
中5〜6cm分
小1本(80g位)分
大1/2個分
○マギー無添加ブイヨン
1/2〜1/3本分
1/2カップ
○鷹の爪(乾燥赤南蛮)
1本
○バルサミコ酢
大さじ2
○米酢
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
イワシを身側から焼き、縁の皮が反り返ったらひっくり返し時!
このレシピの生い立ち
ある物使った思いつきレシピです。
初めての方でもチャレンジ出来るよう、イワシ処理詳しく書いてみました。
初めての方でもチャレンジ出来るよう、イワシ処理詳しく書いてみました。