[韓国料理] 鯖の煮付け

[韓国料理] 鯖の煮付け

Description

味のしみたトロトロ大根とサバが良く合います

材料 (2~3人分)

サバ
4切れ
大根
1/4本
玉ねぎ
1/2本
長ネギ
1/2本
500ml
ひとかけ
⚫コチュジャン
大さじ0.5
⚫韓国粉唐辛子
大さじ1
⚫醤油
大さじ1
⚫酒
大さじ1
⚫ぎざみニンニク
大さじ0.5
砂糖
大さじ1

作り方

1

写真

大根は1cm位の幅に半月切にします。
鍋に水を入れ切った大根を入れたら強火で蓋をして煮ていきます

2

写真

サバは水洗いしたら分量外の酒に漬け5分程したら水気を拭いておきます

3

玉ねぎは厚めのスライス、長ネギは斜め切り、生姜は輪切り、⚫の調味料は全て混ぜ合わせておきます

4

写真

1の大根が爪楊枝がスッと入る位に煮えたら一旦火を止め大根の上に2のさばを並べます

5

写真

4に玉ねぎ、長ネギ、生姜、混ぜた調味料の順に乗せて強~中火で時々混ぜながら煮ていきます。

6

煮汁が半分以下になったら出来上がりです

コツ・ポイント

辛いのでコチュジャンと唐辛子を調節して下さい
生のサバが無ければ塩サバを少し長めに酒に浸けて使ってもOKです

このレシピの生い立ち

韓国料理覚え書き
レシピID : 5269748 公開日 : 18/11/10 更新日 : 20/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2021/11/07

写真

じゃがいも、厚揚げ、ちくわも入れました😊鯖レシピ増えて嬉しいです!ありがとうございます✨

Aぇブルー

2020/08/19

写真

からーい!でも美味しかったです!

ようかん❀

2020/05/17

写真

ピリ辛で大根に味が染みてて美味しかったです。また作りたいなと思います。

クックWUFLP3☆

2019/08/03

First tsukurepo mark
写真

ピリ辛で美味しかったです!レシピ感謝です(o^^o)

*きしろ*

美味しいレポ有難うございます

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