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根菜の煮物

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Description

筑前煮のようだけれど、鶏肉を使っていないので、根菜煮(^^)

材料 （２人分）

ごぼう
1/2本
人参
小1本
大根
1/4本
どんこ
大6個
昆布
10cm
ごま油
大1
水
1㍑
砂糖
大2
酒
大4
醤油
大4

作り方

  1. 1

    水に昆布とどんこを戻しておく。

  2. 2

    野菜はすべて乱切りにする。
    1の昆布は切り込みを入れ、どんこは石づきを取り、他の野菜と同じくらいの大きさに切る。

  3. 3

    鍋にごま油をひき、根菜類を炒める。

  4. 4

    火が通ったら、1を入れる。(沸騰するまで中火IH3か4)

  5. 5

    柔らかくなったら、調味料を入れてとろ火(IH弱)

コツ・ポイント

鶏肉を入れない方が日持ちがしそうなので、入れていません。

このレシピの生い立ち

適当に作ってみたら、美味しいと言ってもらえたので覚え書きです。
レシピID : 5274610 公開日 : 20/12/09 更新日 : 20/12/09

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根菜の煮物
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