究極の鳥照りバーガー
よつはの台所
作り方
-
-
1
-
モモ肉は洗って余分な皮と脂肪を取り除き、身に切り込みを入れます
-
-
-
2
-
皮目に穴をプスプス
-
-
-
4
-
ひっくり返して砂糖と醤油を入れる
砂糖が溶けたら蓋して3分程度
-
-
-
5
-
鳥から水分が出てタレが増える
タレを上から掛けながら照りを出す
-
-
-
7
-
バンズの用意→ID5270968
横半分にカット
冷蔵庫で保存の場合はレンチン30秒
下にタレを染み込ませます
-
-
-
8
-
照り焼きをドーン！
余ったタレを塗り塗りします
-
-
-
9
-
チーズを乗せます！
スライスチーズでも切れてるチーズでもお好きなのをドーン！(笑)
-
-
-
10
-
目玉焼きをドーン！
卵が入るとかなりボリュームUPします
熱々を乗せると下のチーズも溶けていい感じになります
-
-
-
11
-
レタスもドーン！と盛ってみます(笑)
-
-
-
12
-
バンズの上にマヨネーズとイエローマスタードを少々
マスタードは無くても問題ありません
カロリーは忘れてドーン！
-
-
-
13
-
バーガー用紙で包むと食べやすいですよー
口の回りを拭くものを忘れずに！
顎外れる勢いで口を大きく開けてガブッ！と(笑)
-
コツ・ポイント
タレを鳥の旨味と共に煮詰める事！
軽くトロミが感じられる程度まで頑張って煮詰めます
大きく作ったので味のバランスをとる為、煮詰めたタレをバンズに染み込ませるのがポイント
軽くトロミが感じられる程度まで頑張って煮詰めます
大きく作ったので味のバランスをとる為、煮詰めたタレをバンズに染み込ませるのがポイント
このレシピの生い立ち
旦那に照り焼きバーガー食べたいと言われたので鳥照りでもいいのか？と試作したら絶賛！
バーガー用に鳥照りの味を調節、作り方も工夫して完成品を帰省した息子が食べたら無言になった(笑)
バーガー用に鳥照りの味を調節、作り方も工夫して完成品を帰省した息子が食べたら無言になった(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
よつはの台所
