かつおのたたき丼
作り方
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1
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かつおは皮をはいで取り、5ミリ幅に切って★印を合わせた中に5~10分つけて冷蔵庫に入れておく。
しその葉は千切り。
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2
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米は普通モードで炊く。◆印をよく混ぜてすし酢を作る。熱いごはんにすし酢を混ぜてすし飯を作る。
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3
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すし飯を盛り、かつおをのせ、しそ、わさびをのせる。漬けたれが残っていればお好みでかけていただく。
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コツ・ポイント
皮を取っておいたほうが食べやすいです。面倒であれば取らなくてもOK。
このレシピの生い立ち
まぐろは少し高いなって時に安いかつおで漬け丼を作ってみたらおいしかったので時々お目見えしてます♪