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真鯛頭の鱗を包丁で取り除く。茄子のヘタを取り除き乱切りにする。
鍋に水と◆の調味料と鷹の爪を入れて、強火でひと煮立ちさせて、火を止める。
天ぷら鍋に油を入れて中火で温めたら、1の茄子とオクラを入れて揚げる。揚げ終わったら、2の鍋に入れる。
3の天ぷら鍋に、1の真鯛を入れる。揚げ終わったら、3の鍋に入れる。
4の鍋を強火でひと煮立ちさせたら、弱火で10分ほど煮て、味が馴染んだら出来上がり♪
ペチペチペーチ
ペチペチペーチ
