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最後の隠し味で誰にも負けない豚汁！

最後の隠し味で誰にも負けない豚汁！の画像

Description

寒い時期暖まります♡

材料 （5、6人分）

豚こま
1パック(300グラム)
ごぼう
1本
大根
1/5本
人参
2本
玉ねぎ
1個
豆腐
1丁
顎だしパック
1袋
味噌
おたま1杯
生姜
ひとかけ
たか鷹の爪
1本
もやし
1袋

作り方

  1. 1

    圧力鍋に豚肉を投入。
    ごぼうを鍋に直接ささがきしながら入れる。弱火から中火でほぐすよう炒める。

  2. 2

    玉ねぎ、大根、人参を切り投入。
    切りながら鍋に足していく。

  3. 3

    今回はナスも入れてみた。

  4. 4

    豚の脂がまわってツヤがでてきたら
    鍋八分目まで水をいれ、鷹の爪、
    だしパックを入れる。

  5. 5

    蓋をして10分放置。
    圧力かかって5分、火を止め
    10分放置。

  6. 6

    豆腐を入れ火を付ける。
    灰汁を救う。
    もやしを入れる。
    味噌をとき火を止める。

  7. 7

    仕上げにすりおろし生姜を入れ完成！

コツ・ポイント

こんにゃくやきのこを入れるとさらに美味しい！
お肉げ少ない時は仕上げにごま油を垂らすと
コクを補えます！すりごまを加えても。
生姜すりおろしがポイント！鷹の爪は辛味はでません。
味を引き締めてくれます！

このレシピの生い立ち

自慢の一品なので！
レシピID : 5283064 公開日 : 18/10/07 更新日 : 18/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年9月6日
写真
みーのkitchen
ねぎたっぷりで
2019年1月28日
写真
クックBKY9C5☆
生姜！いいです！！またこれで作ります！

ありがとうございます^_^

2019年1月15日
写真
runananana
最後のすりおろし生姜いいですねー(^○^)あたたまります

ありがとうございます^_^

2018年12月22日
初れぽ
写真
朔蔵Kitchen
生姜が良い味してました。また作ります！

ありがとうございます♡

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みーのkitchen
最後の隠し味で誰にも負けない豚汁！
by みーのkitchen