くじら肉のニンニク煮込み
Description
くじら肉をニンニクと一緒に甘辛く煮込みました。お酒のおつまみにも、ご飯のお供にも、いい感じです。
材料
(2人分)
■
1.くじら
くじら肉
300g
塩
ひとつまみ
料理酒
15cc
胡麻油
10cc
■
2.煮汁
カツオ昆布だし
360cc
醤油
90cc
味醂
90cc
料理酒
90cc
砂糖
15cc
■
3.その他
お好みで
練りがらし
お好みで
作り方
コツ・ポイント
灰汁を丁寧に取るのがポイントです。何回かに分けて取っても良いです。
このレシピの生い立ち
くじら肉をいただいたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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