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にんにくはみじん切り、玉ねぎは細切りにする。キャベツはざく切り。
鶏肉を一口大に切る。
深めの鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎをよく炒める。
鶏肉を入れ、表面に焼き色をつけたら、酒を振りかける。キャベツ、トマト缶を入れたら蓋をする。
水気がすくなそうでもキャベツから出るので気にしない。
沸騰してから10分ほど中火以下にして煮込む。塩で味を整えたら出来上がり。