お魚屋さんの銀たら♪

野菜で魚を覆うので、チンしたときに魚に火が通りすぎないでふんわりできるようです。私は煮詰まった煮汁が好きなので、計２０分焼いた後煮汁を煮詰めるまで銀たらを入れっぱなしでしたが、翌日チンするし、そんなに煮なくても大丈夫だと思います。 ごぼうは火が通りにくいので、下茹でしておいた方が良いかも。私は細いところを使いました。お魚を軽く炙ったらもっとよかったかな？と思っているので、次回チャレンジしてみます。

消費期限が迫っていて、作ったものの、その日は外にも食べるものがあって仕方なしに翌日にまわしたら、思いもかけず、お魚屋さんで買うような銀たらの味になったのでした。らっき～(*^_^*)