どんぶりやうどんに！きのこ肉みそ豆腐　

豚バラは一口大に切る。木綿豆腐は6等分にする。

エリンギ、ぶなしめじは石づきを取る。エリンギは2㎝幅、ぶなしめじは横に半分に切る。

長ネギは７mmくらいの斜め切り。ごぼうは大きめのささがきにする。チンゲン菜は3等分する。

鍋に④の調味料を入れ、ごぼう、チンゲン菜の茎、長ネギを先に入れ、蓋をして中火で3～4分煮込む。

豚バラを加え、色が変わったら豆腐、きのこを加え、6～7分ほど煮込む。

最後にチンゲン菜の葉を加え、くたっとしたら完成。
お好みで薬味をかける。