鶏胸肉とこんにゃくの味噌炒め
Loyalty
作り方
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1
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胸肉はそぎ切りにして☆の塩と砂糖を揉み込み、片栗粉を多めにまぶす
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2
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こんにゃくは手綱こんにゃくにして3分茹でてからフライパンでキュルキュルと音が鳴るまで乾煎りする
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3
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★の調味料を混ぜ合わせておく
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4
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フライパンに油を熱し、鶏胸肉に焼き色を付ける
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5
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4にこんにゃくを加えてさっと炒めたら★の調味料を加えて中火で煮る
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6
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煮詰まってきたら鷹の爪を加えてとろみがつくまで更に加熱する
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7
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水分がある程度飛んだら仕上げに大葉を乗せて完成♪
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8
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★クックパッドニュース掲載感謝です★
2022/4/13
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9
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★人気検索トップ10入り感謝です★
2022/4/22
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10
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★2024春号に掲載されました！★
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11
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★クックパッドニュースに掲載されました！2024.04.11★
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コツ・ポイント
こんにゃくは手綱こんにゃくにすることでしっかり味が染み込みます。
下茹で&乾煎りも臭みを飛ばすポイントです^_^
胸肉は塩と砂糖を揉み込む&焼き色を付けたらすぐ煮ることでパサつきません(^^)
下茹で&乾煎りも臭みを飛ばすポイントです^_^
胸肉は塩と砂糖を揉み込む&焼き色を付けたらすぐ煮ることでパサつきません(^^)
このレシピの生い立ち
冷凍庫に忘れ去られた鶏胸肉が…
こんにゃくもあったので旦那の好きな甘味噌で仕上げました(^o^)
こんにゃくもあったので旦那の好きな甘味噌で仕上げました(^o^)
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