簡単！和風きのこパスタ風☆焼きそば

Name: 簡単！和風きのこパスタ風☆焼きそば
Yield: ３人分
Ingredients: 蒸し焼きそばの麺 3玉; 椎茸 1個 20g; えのき 50g; しめじ 60g; 舞茸 70g; ごま油 大さじ4; 赤唐辛子 1本; 和風顆粒だし 小さじ3; 酒 大さじ2; 薄口しょうゆ 大さじ1.5; 刻みのり（今回は韓国海苔） ひとつまみ; 薬味ねぎ 30g

Description

忙しい日にパパッと作れる和風きのこパスタ風の焼きそばです。麺を茹でなくてもいいので時間がかかりません！

かっちゃん杉

材料（３人分）

蒸し焼きそばの麺

3玉

1個 20g

50g

60g

70g

ごま油

大さじ4

赤唐辛子

1本

和風顆粒だし

小さじ3

酒

大さじ2

薄口しょうゆ

大さじ1.5

刻みのり（今回は韓国海苔）

ひとつまみ

薬味ねぎ

30g

作り方

1

薬味ねぎは小口切りにする。きのこ類は、石突きを取り除き、手で小さく分ける。椎茸は5ミリにスライスする。
2

赤唐辛子はタネを取り除き、手でちぎる。ごま油に唐辛子を加え、泡がでるまで加熱する。
3

きのこを加えて強火で、少ししんなりするまで炒める。
4

焼きそばの麺と酒、しょうゆ、顆粒和風だしを加えて強火で加熱する。
5

汁気がなくなったら火を止める。
6

皿に盛り付ける。
7

薬味ねぎと海苔を散らして完成！

コツ・ポイント

きのこ類は、石突きだけ取り除いて、あとは手で分けます。焼きそばを加えたら、酒などの調味料で蒸します。
家に韓国海苔しかなかったので、焼き海苔の代わりに使いましたが、これもまた美味しかったです！きのこは、何でもお好みのもので！

このレシピの生い立ち

お昼ご飯に焼きそば！と思いましたが、先々週も作ったな〜と思い出して、きのこを加えパスタ風にしました(^^)

レシピID : 5292247 公開日 : 18/10/14 更新日 : 18/10/14

このレシピの作者

かっちゃん杉

クックパッドアンバサダー♪料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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