チキンカツのチーズ&ベーコン挟み
華山椒
作り方
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まな板の上にひらいた胸肉を置き、ラップをかぶせて麺棒でバシバシ叩きます。胸肉をひっくり返し、 反対面もバシバシ叩きます。
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3
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開いた半身にハーフベーコン、スライスチーズ、ハーフベーコンを重ね、中身がはみ出ないように開いたお肉を閉じます。
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4
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ボールに卵を溶き、お好み焼き粉を入れよく混ぜます。チーズとベーコンを挟んだむね肉をよく絡めます。
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5
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パン粉をまぶします。ギュッと手で押さえ、しっかりとパン粉をつけます。
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170℃に油を熱し、静かにお肉を入れます。2分経ったらひっくり返して、4分揚げます。１枚ずつの方がベターです。
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7
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揚がったらキッチンペーパーの上に取り出し、アルミホイルをかぶせて、5〜10分休ませます。余熱でしっかり加熱します。
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8
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ベーコン、チーズ、衣に味がついているのでそのまま召し上がれます。お好みでソースやおろしポン酢をつけても良いです！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
あっさりしている鶏むね肉のチキンカツですが、味をしっかりつけて、お弁当に入れてもそのまま食べられるようにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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