カリッとモチプチ♪雑穀入りチヂミ

鍋に三十三雑穀米を入れ、多めの水を入れて火にかける。
沸騰したら弱火にして5～7分ほどゆでる。

ゆであがったらキッチンペーパーをしいたざるにあげて冷ましておく。

人参は千切り、玉ねぎは薄切りにする。ニラと小ネギは食べやすい長さに切る。

ごま油を熱し、生地を流し込んでじっくり焼く。
裏面に焼き色がついたら、裏返してヘラでおさえながらこんがりするまで焼く。

両面焼き色がついたら、ごま油を垂らしてさらにカリカリになるまで焦げ目をつける。
一口大に切り分け、タレをそえる。

すべて国産素材★三十三雑穀米を使用したレシピです。