冷凍パイシートでアップルカスタードパイ
4児男子母さんの台所
作り方
-
-
1
-
～りんごフィリング作り～
りんごは種、芯、皮を除き一口大にカットし、鍋にカットしたりんご、砂糖、水を入れて
-
-
-
2
-
弱火で蓋をし、汁気が無くなるまで蒸し煮にする。
-
-
-
3
-
汁気が無くなったら、最後にレモン汁、お好みでシナモンを加えよく混ぜ冷ます
-
-
-
4
-
～カスタードクリーム作り～
耐熱性のボウルに薄力粉と砂糖を合わせ入れて泡立て器でよく混ぜる。
-
-
-
5
-
④のボウルに牛乳を少しづつ混ぜながら加えダマにならないようによく混ぜる
-
-
-
6
-
卵黄を加えて均一になるよう良く混ぜる。
-
-
-
7
-
ラップをせずにレンジ500W1分加熱してよく混ぜる
-
-
-
8
-
再びレンジ500W30秒加熱してよく混ぜる
-
-
-
9
-
仕上げに再びレンジ500W30秒加熱してよく混ぜバニラエッセンスを加えよく混ぜ完成♪ラップをして冷ます
-
-
-
10
-
～アップルパイ作り～
冷凍パイシートを冷凍室から出しておき冷蔵庫で解凍しておく。
-
-
-
12
-
一枚は切れ目を入れておく
-
-
-
13
-
下側ななるほうに冷ましたカスタード、冷ましたりんごフィリングを乗せる
-
-
-
14
-
切れ目を入れたシートを全体を被せるように乗せてフォークで四方を押さえて止める。余った卵白を上面に刷毛で塗る。
-
-
-
16
-
綺麗に焼き色が付いたら完成♪
-
-
-
17
-
お好みで粉糖を振りかけカットして下さい
-
-
-
18
-
レンジで簡単♪カスタードクリームレシピID5300459
りんごフィリングレシピID5292531
のレシピを使いました
-
コツ・ポイント
りんごフィリングは弱火で汁気が無くなるまでですが焦がさないように。
カスタードクリームは工程ごとにとにかくよく混ぜる。
焼き時間は目安です、焼き具合を確認し焦がさないように。
小分けに焼いても♪
カスタードクリームは工程ごとにとにかくよく混ぜる。
焼き時間は目安です、焼き具合を確認し焦がさないように。
小分けに焼いても♪
このレシピの生い立ち
アップルカスタードパイってなかなか売っていないので、自分で作ってたくさん食べたくて(*^^*)
作り易いようにレシピ、作り方見直しました。
作り易いようにレシピ、作り方見直しました。
4児男子母さんの台所
