簡単 ちゃんちゃん焼き弁当 1015
mgspd932
作り方
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1
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(鮭のちゃんちゃん焼き)
フライパンに油をひいて鮭を炒める。火が通ったら一度取り出す。
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2
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キャベツ、にんじん、しめじをしんなりするまで炒める。玉ねぎを加えて好みのやわらかさになるまで炒めていく。
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3
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さっき焼いた鮭を戻し入れる。粗くほぐしながら野菜と合わせていく。
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4
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最後に調味料を入れて、全体に味が回ったら完成❗
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5
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(むね肉のみぞれ煮)
むね肉は一口大に切る。ビニール袋に入れて片栗粉をまぶす。
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6
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フライパンに油をひいて両面をこんがり焼く。
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7
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水とめんつゆを加えてグツグツするまで火にかける。
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8
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最後に大根おろしをIN❗
再度グツグツするれば出来上がり。
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9
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(ほうれん草エッグ)
ほうれん草を炒めてしんなりしてきたら、溶いておいた卵を流し入れる。
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10
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鶏ガラスープの素で味を付け。
お好みの味付けで⭕！
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11
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(もも肉の醤油麹漬け)
醤油麹に30分漬け込んでおいたもも肉を焼いていく。
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12
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焦げやすいので、蓋をして弱火でじっくりがポイントです。
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13
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火が通ったら、適当な大きさに切り分けて、弁当箱の隙間を埋めるように詰める。
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14
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最後にミニトマトを飾ったら完成❗
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コツ・ポイント
(みぞれ煮)むね肉は片栗粉をまぶすと本当にふっくらな仕上がりになりますよ。
(ちゃんちゃん焼き)
野菜がくたくたにならないように、ある程度シャキシャキ感が残ってたほうがおいしいかも。
お好みで調節しみてください。
(ちゃんちゃん焼き)
野菜がくたくたにならないように、ある程度シャキシャキ感が残ってたほうがおいしいかも。
お好みで調節しみてください。
このレシピの生い立ち
ちゃんちゃん焼きはホイルに包んで作っていますが、お弁当仕様の濃いめの味付けのちゃんちゃん焼きを作りたくて、フライパンでやってみました。3人分のお弁当の量ならフライパンでチャチャッと炒めたほうが簡単です。
