簡単☆麺つゆ☆鶏手羽元と大根の煮物

大根は皮を剥き、4㎝の厚さの輪切りにし、さらに縦半分に切る。

大根と鶏手羽元を圧力鍋に平らに入れ、水を少なめのひたひたまで入れる。だし昆布をのせて、軽く蓋をして、強火にかける。

沸騰してきたところで、アクを取り除く。鍋を傾けると取りやすいですよ。

圧がかかり、おもりが揺れ出したら弱火にして10〜15分煮る。

火を止め、圧が抜けるのを待つ。

圧が抜けたら蓋を開け、器に盛りつける。