鶏レバーの生姜煮

鶏レバーは水でしっかり洗い、牛乳に漬けて一晩置きます。

血の塊をしっかり取り、白い脂身を取って大きめに切り分けます。

フライパンにみじん切りにした生姜、※の調味料を入れて沸騰させてから、鶏レバーを入れて蓋をして強火にかけます。

煮汁を絡めながら器に盛り、小口切りにした小ネギを散らして完成です。