スパイシーなアボカドエッグイエローカレー
ズミコイ
作り方
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1
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鍋にマーガリン①をひく
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2
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マーガリン①が溶けたらニンニクのみじん切りを入れる。
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3
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ニンニクの香りが出たら玉葱スライスを入れる。
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4
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玉葱がしんなりしたら豚ひき肉を入れる。
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5
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ひき肉がバラバラになったら薄力粉を入れる。
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6
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ひき肉と薄力粉をしっかり全体的に絡むまで混ぜ合わせる
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7
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弱火にして少しづつ牛乳を入れる。
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8
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だまにならないように何度も繰り返して最終的にすべて入れる。
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10
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混ぜ合わせて煮込んでこのくらいまで煮込む(5分程度)
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11
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コンソメ顆粒を入れて、混ぜ合わせる
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12
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アボカドを入れる。(今回は冷凍スライス)
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13
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ゆで卵をみじん切りにして入れる。
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混ぜ合わせたらローレルを入れる。
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15
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さらに混ぜ合わせたら鷹の爪輪切りを入れる。(辛みup)
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カレー粉を入れて混ぜ合わせる。
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17
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ある程度煮込んだら(5分)まだ辛みにトゲがあるのでマーガリン②を入れる。
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さらに5分ほど煮込むと完成
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コツ・ポイント
牛乳にカットトマトと入れて強火にすると分離するので中火～弱火でじっくりと煮込む、またこまめに混ぜ合わせること
このレシピの生い立ち
お店で好評のカレーです
色々なカレーを作ってます
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ズミコイ
