簡単 酸辣湯スープ☆
Description
酸味と辛味を抑えた食べやすい味の酸辣湯スープです。もやしと豆腐がメインです。
kaahochiii
材料
（4人分）
100g
・塩
ひとつまみ
・酒
小さじ1
小さじ1
たけのこの水煮（細切りorスライス）
1袋
3〜4個
・サラダ油
大さじ1
・にんにくチューブ
5cm
・しょうがチューブ
5cm
1000cc
☆鶏ガラスープの素（顆粒）
大さじ1.5
☆しょうゆ
大さじ5
☆酢
大さじ4
☆砂糖
大さじ2
☆ごま油
大さじ1
☆ラー油
小さじ1
☆塩
小さじ1弱
☆こしょう
少々
1袋
1丁
各大さじ4
作り方
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1
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豚肉は、塩（ひとつまみ）、酒（小さじ1）、片栗粉（こさじ1）で下味をつける。
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2
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たけのこは水気を切る、しいたけは薄切りにする。
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3
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鍋にサラダ油（大さじ1）を入れて強火で熱し、豚肉、にんにくチューブ（5cm）、しょうがチューブ（5cm）を入れて炒める
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4
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お肉の色が変わってきたら、たけのこ、しいたけを入れて、更に炒める。
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5
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お肉に火が通ったら、☆を入れ、蓋をして強火で煮る。
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6
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沸騰したら中火にし、豆腐、もやしを入れる。蓋をしたまま5分煮る。
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7
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蓋を外し、水溶き片栗粉（片栗粉 大さじ4/水 大さじ4）で軽くトロミをつけて、できあがり。
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8
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次の日の朝食に、春雨を入れていただいても美味しいです。（我が家では、春雨は、スープDEぽんを使用してます）
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9
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ご飯を入れて、おじや風にしても美味しいです。
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コツ・ポイント
もやしの食感が残るように煮込みすぎないことです。
このレシピの生い立ち
子供達が食べやすいように考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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