キノコと油揚げのささっと炒め♪

油揚げは短冊切り。油抜きはせず使います。しめじは石づきをとってほぐします。今日はエリンギが余ってたのでスライスに。

ごま油を熱して、先にシメジとエリンギを炒めます。軽く塩こしょうをふって。油が全体に回ったら、油揚げも投入。

油揚げを入れたら、ほんだし顆粒を上から全体的に入れて、よーく混ぜ炒めます。キノコの水分を吸って、顆粒が溶ければOK。