塩タラとじゃがいものトマト煮

塩タラとじゃがいものトマト煮
塩タラは洋食メニューにも便利です!

材料 (2人分)

玉ねぎ
2分の1個
じゃがいも
2個
塩たら
150グラムていど
トマト缶
1個

1

玉ねぎとにんにくはみじん切り
じゃがいもと塩タラはひとくち大に切る。

2

フライパンにオリーブオイルと玉ねぎ、にんにくを入れ、弱火で炒める。【IHなら1】

3

玉ねぎが透明になったらトマト缶とコンソメを入れ、強めの中火煮詰める。【IHなら5か6】

4

※この間にじゃがいもを600wのレンジで2分ほどチンしておくと時短&生煮え防止になります。

5

ソースにとろみがついてきたら塩タラとじゃがいもを加え、タラに火が通るまで中火で煮てできあがりです。【IHなら4か5】

コツ・ポイント

野菜は焦がさないよう弱火で優しく炒めてください。にんにくか玉ねぎのどちらかが入っていればOKです。トマト缶を入れてすぐはしゃばしゃばで酸味が強いです。10分ほど煮詰めることでとろみがついて味もまろやかになります。

このレシピの生い立ち

鍋の具にしようかなと思って買ってきた塩タラでしたが、白菜がなかったのでメニュー変更になりました。トマトで煮てみたらパンにぴったり!
レシピID : 5313915 公開日 : 18/10/29 更新日 : 18/10/31

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