簡単料理♪【豚と茄子のぽん酢バター炒め】
作り方
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2
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1を耐熱ボウルに入れて、塩・胡椒・油を加えて全体に和え、ふんわりラップをしてレンジで4分30秒加熱する。
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3
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豚肉は食べ易い大きさに切り、ボウルに●と共に加えて、全体に馴染ませる。
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4
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2の加熱が終わったら、全体を混ぜ、再びラップをしてそのまま置いておく。
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5
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フライパンにバター・油を熱して3を炒める。ほぼ火が通ったら4を加えて、あまり触らず焼き付ける様に2〜3分炒め焼きにする。
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6
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◯を加えて、水分が少なくなるまで炒めて火を止める。
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7
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器に盛り付け、小ねぎを盛る。
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コツ・ポイント
2.でレンジ加熱する際は、少し空気の抜け道を作る様にラップをして下さい。
レンジは600wです。
小ねぎは、食感が良いので是非斜め切りにして下さい。
レンジは600wです。
小ねぎは、食感が良いので是非斜め切りにして下さい。
このレシピの生い立ち
ぽん酢×バターの味付けが好きなんです。
今回は、野菜類はレンジ加熱で簡単に火を通しています。
茄子がトロトロになって、炒めるだけ、よりもずっと美味しく、油の使用量をグッと減らして作れますよ!
今回は、野菜類はレンジ加熱で簡単に火を通しています。
茄子がトロトロになって、炒めるだけ、よりもずっと美味しく、油の使用量をグッと減らして作れますよ!