鯛のアクアパッツア パプリカソース添え
Description
鯛やあさりの旨味、香りを十分に楽しんでいただける一品です。
材料
(4人分)
4切れ
塩・こしょう
各適量
2個分
にんにく(みじん切り)
小さじ1
適量
ケッパー
大さじ1
160g
4個
1/2個
白ワイン
100cc
オリーブ油
大さじ2
バジル
適量
《パプリカソース》レシピID:5316446
パプリカ2個分の分量
作り方
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
普段はサラダや炒めものに使われることの多いパプリカですが、イタリアやスペインなどではそのおいしさを活用した料理が人気です。驚くほど旨みが凝縮するオーブン焼きや、それを使ったパプリカソースの活用などご紹介!