椎茸のハンバーグ

椎茸、玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ラップせず電子レンジで2分程度加熱する。

1が冷めたら、★以外の全ての材料をボールに入れて粘りが出るまで混ぜる。

空気を抜くように小判型に成形し、バットに並べ冷蔵庫で冷やす。

ソース作り→ハンバーグを取り出したフライパンに、赤ワインを入れ沸騰させる。

そこに、粗みじん(お好みの切り方で可)にした椎茸、ソース、ケチャップをいれ、とろみがついたらハンバーグにかけて完成。